Υγιεινή vs ανθυγιεινής διατροφής

Σε πρόσφατη έκδοση του Lancet (3 Απριλίου) δημοσιεύτηκε μεγάλη μελέτη (Global Burden of Disease) που χορηγήθηκε από το ίδρυμα Bill & Melinda Gates και εξέτασε τη σχέση των διατροφικών συνηθειών και θνησιμότητας σε παγκόσμιο επίπεδο (195 χώρες) κατά το 2017, όπου διαπιστώθηκε ότι 11000000 θάνατοι οφείλονταν σε διατροφικά αίτια και ότι επίσης 1: 5 θανάτους θα μπορούσε να αποφευχθεί εάν ήταν διαφορετικές οι διατροφικές συνήθειες. Το εξαιρετικά ενδιαφέρον καινούριο στοιχείο ήταν ότι το ευμενές αποτέλεσμα της <καλής> διατροφής (σπόροι, γάλα,δημητριακά ολικής άλεσης) υπερείχε του δυσμενούς αποτελέσματος της <κακής> διατροφής(ζάχαρη, αλάτι,ζωικά λιπαρά) και επίσης ότι το 2% των θανάτων ετησίως σε παγκόσμιο επίπεδο οφείλεται σε διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι και χαμηλή σε ολικής άλεσης δημητριακά-φρούτα-σπόρους-ω3 λιπαρά.

Τα κυριότερα αίτια θανάτου λόγω διατροφικών αιτίων είναι καρδιαγγειακές ασθένειες-κακοήθη νοσήματα-σακχαρώδης διαβήτης και τα έχοντα το κύριο ρόλο στην επίπτωση στην υγεία διατροφικά αίτια είναι (κατά σειρά βαρύτητας) το αλάτι,τα δημητριακά ολικής άλεσης και τα φρούτα. Η χώρα όπου η διατροφή παίζει τον ολιγότερο σημαντικό ρόλο στη θνησιμότητα είναι το Ισραήλ, ενώ ακριβώς το αντίθετο συμβαίνει στο Ουζμπεκιστάν και στις χώρες της Ωκεανίας.

Επιβάλλεται λοιπόν να δίνουμε έμφαση στο να τρώμε υγιεινά (φρούτα, λαχανικά, όσπρια, δημητριακά ολικής άλεσης, γάλα, πολυακόρεστα λιπαρά,ω3 λιπαρά /ψάρια) και ολιγότερο -χωρίς να το ξεχνάμε βέβαια, στο να σιτιζόμαστε ανθυγιεινά (κορεσμένα λιπαρά, ζάχαρη,trans λιπαρά)/ με εξαίρεση το αλάτι το οποίο ήταν,είναι και θα είναι ο μόνιμος εχθρός της υγείας μας


Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.