Προβιοτικά-νεώτερα

28F2A1C9D37D0E6AA273029C4CF29ACAΤα προβιοτικά -σύμφωνα με την Π.Ο.Υ, είναι ζωντανά μικρόβια τα οποία όταν προσλαμβάνονται (από τροφές) σε επαρκείς ποσότητες, ή όταν κατοικούν στο έντερο του ανθρώπου σε μεγάλο αριθμό (όπως πρέπει να συμβαίνει φυσιολογικά), έχουν μόνο όφελος γιά την υγεία’ δεν είναι ξεκάθαρο πως δημιουργείται το όφελος αυτό, ίσως μεταβάλλεται η φυσιολογική εντερική χλωρίδα.  Στο έντερο του ανθρώπου κατοικούν μερικά δισεκατομμύρια  προβιοτικών ,τα οποία ανήκουν σε τετρακόσια είδη και σε δύο βασικά γένη (Lactobacillus και Bifidobacterium). Στις τροφές ανευρίσκονται σχεδόν αποκλειστικά στο γιαούρτι (κυρίως το χειροποίητο), στοrequirements_for_probiotics τροφεςξυνόγαλα, στο κεφίρ, στο ψωμί με προζύμι, στα τουρσιά (χωρίς ξύδι) ‘ τα τελευταία χρόνια η βιομηχανία τροφίμων παράγει τροφές  με πρόσθετα προβιοτικά , όπως μαύρη  σοκολάτα, αλλαντικά κ.α.  Τα προβιοτικά θεωρείται ότι βελτιώνουν την ανθρώπινη υγεία μέσω  α) καταπολέμησης των διαρροιών, κυρίως μετά από την λήψη αντιβιοτικών και όχι τόσο στο ευερέθιστο έντερο (σπαστική κολίτιδα)  β) βελτίωσης της απορρόφησης των θρεπτικών ουσιών γ) βελτίωσης της λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος -μείωσης της εμφάνισης αλλεργικής ρινίτιδας  δ) μείωσης της απορρόφησης της χοληστερόλης  ε) ελάττωσης των περιστατικών εκζέματος σε νεογνά και νήπια  όταν οι θηλάζουσες μητέρες ελάμβαναν προβιοτικά  στ)μείωσης των μετεγχειρητικών λοιμώξεων σε χειρουργεία εντέρου  ζ) μείωση ςτου κινδύνου πρώτου επεισόδιου ηπατικής εγκεφαλοπάθειας σε άτομα με κίρρωση ήπατος  και η)ενδεχομένως και αντικαρκινικής δράσης.

brainΣτο πρόσφατο Gastrenterology του Ιουνίου δημοσιεύθηκε μια (μικρή) ενδιαφέρουσα μελέτη-με την χορηγεία της Danone, που εξέτασε την πιθανή σχέση προβιοτικών και εγκεφαλικής λειτουργίας.  Μελετήθηκε το αποτέλεσμα  της τακτικής κατανάλωσης τροφών με προβιοτικά (με την βοήθεια τεχνικών μαγνητικού συντονισμού) σε υγιείς γυναίκες,  και διαπιστώθηκε –για πρώτη φορά, womenότι επηρεάζεται η δραστηριότητα περιοχών του εγκεφάλου  που σχετίζονται με το συναίσθημα και τις αισθήσεις. Εφόσον επιβεβαιωθεί ότι μηνύματα από το έντερο προς τον εγκέφαλο δυνατόν να επηρεάζονται από διαιτητικές αλλαγές και συνήθειες, είναι σαφές ότι μια νέα και επιβεβαιωμένη ιδιότητα των προβιοτικών θα βρεί πεδίο εφαρμογής στην ιατρική και ειδικά στους τομείς της νευροψυχιατρικής και της γαστρεντερολογίας.

Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s